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重庆市石柱县食品冷藏库的几种分类

发布者:admin发布时间:2017-12-25浏览量:

石柱县介绍:

石柱县地处渝东褶皱地带,属巫山大娄山中山区。
 
境内地势东高西低,呈起伏下降。
 
县境为多级夷平面与侵蚀沟谷组合的山区地貌,群山连绵,重峦叠嶂,峰坝交错,沟壑纵横。
 
地表形态以中、低山为主,兼有山原、丘陵。西北方斗山背斜、东南老厂坪背斜。
 
顺北东、南西近似平行纵贯全境,形成“两山夹一槽”的主要地貌特征。

大型厂家的食品冷藏库.jpg
 
石柱县服务地区:
 
石柱县辖3个街道、16个镇、14个乡。
 
3个街道:南宾街道、万安街道、下路街道;16个镇:西沱镇、黄水镇、悦崃镇、临溪镇、马武镇、
 
沙子镇、王场镇、沿溪镇、龙沙镇、鱼池镇、三河镇、大歇镇、桥头镇、万朝镇、冷水镇、黄鹤镇;
 
14个乡:黎场乡、三星乡、六塘乡、三益乡、王家乡、河嘴乡、石家乡、

枫木乡、中益乡、洗新乡、龙潭乡、新乐乡、金铃乡、金竹乡。

食品冷藏库批发展示.jpg
 
重庆市石柱县食品冷藏库的几种分类:
 
对于食品冷藏库的分类,按照其使用性质可分为三类。  

一、生产型冷藏库:

它主要建在货源较为集中的产区,作为鱼、禽、蛋、鱼虾、果蔬加工厂的冷冻车间使用。

食品在此进行冷冻加工并短期贮存后及运往其他销售地区,零进整出,要求交通运输必须方便。

这种冷藏库的特点是冷冻加工的能力较大,有一定库容量。

建设的规模应根据货源情况和商品调出计划确定。  

重庆市实拍食品冷藏库的展示图.jpg

二、分配型冷藏库:

这种冷藏库大多建在大中城市、水陆交通枢纽和人口较多的工矿区。

作为市场供应需要、出口计划的完成和长期贮备中转运输之用。

主要特点是要求冻结量小,且冷藏量大,要考虑多种食品的贮存。

提醒您,由于冷藏量大,进出货比较集中,零进整出。

因此要求库内运输通畅,吞吐迅速。  

重庆市食品冷藏库展示.jpg

三、零售型冷藏库:

它比较常见于各城市的大中小型副食商店内,仅供临时贮存零售食品之用。

其特点是库容量小,贮存期短,库温则随使用要求不同而异。
 
1、保鲜库:温度一般在0-5度。主

要用于鲜肉。乳品。鲜蛋。果蔬的保鲜>它使食品处于较低的温度。

而温度又不低于0度,在这种情况下,食品可以尽可能的保持新鲜 

2、冷藏库:温度一般在-10——20度主要用于食品的冷藏。

不定期的将部分食物放入冷库,同时又要不定期的将另一部分食品取出冷库。

对食品的冷藏时间没有具体要求,且库温保持在-15——18的范围 

3、速冻库:库温一般在-30度以下主要用于食品的速冻,如速冻水饺。

速冻蔬菜等,要求在限定时间嫩迅速将食品冻结 

4、低温库;温度一般在-22——25度主要用于库温在-22——25度时的食品储藏。

只用在这个温度下,食品才不会变质。

低温库的特点是:不定期的逐步将食品放入冷库。

经过一段时间,对这段时间嫩的库温没有特殊的要求。

冷库的温度达到-25度,待冷库内的温度稳定后,对冷库的温度要求十分严格。

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